生姜的
种植，一般需要沙壤土。壤土、粘壤土，要求地势稍高稍阴，排灌方便，不易积水的地块。种姜需选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1～2个壮芽、重50～75克、无病害的老姜作种姜。
先晒2～3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
播种时间：可在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10～20厘米。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右即可。